Resepi Ayam Ungkep Jawa Style!!

Resepi Ayam Ungkep Jawa Style!! | Memang style la sapa yang suka ni. Sedap tau.. cuba laa…


Bahan-Bahannya:

  • 600 gram ayam, potong saiz sederhana
  • 2 batang serai, dititik
  • 1 keping asam gelugor
  • 2 helai daun salam @ 3 helai bay leaf
  • 1 camca besar gula melaka
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya


Bahan Kisar Halus :

  • 7 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1/2 inci lengkuas
  • 3 biji buah keras
  • 1 biji cili hijau
  • 10 – 15 biji cili padi merah
  • 1 camca besar ketumbar
  • 1/2 camca teh jintan kasar
  • 1/2 camca teh jintan halus
  • 3/4 inci kunyit hidup

Cara penyediaannya :

  1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga harum,
  3. Masukkan serai dan daun salam @ bay leaf,
  4. Kacau rata dan masukkan ayam.
  5. Gaul rata dan biar ayam kecut sedikit.
  6. Tuang air secukupnya (anggaran tenggelam ayam).
  7. Biar mendidih.
  8. Masukkan asam gelugor dan juga gula merah serta garam.
  9. Masak dengan api sederhana hingga kering.
  10. Rasa dan jika perlu tambah sedikit lagi garam.
  11. Masak sekejap, dan jika ok boleh matikan api.
  12. Hidangkan.. 
Jangan lupa share..
Selamat mencuba..
Oleh : Mat Gebu
Resepi Ayam Ungkep Jawa Style!!

/* */
Resepi Makanan Masakan Simple Sedap © 2017