10 Cara Memasak (Ayam Goreng, Ayam Bakar, Dll)

10 Cara Memasak (Ayam Goreng, Ayam Bakar, Dll) – Ayam merupakan salah satu makanan yang umum dikonsumsi. Selain lebih murah harganya dibandingkan dengan jenis daging merah seperti daging sapi atau kambing, daging ayam juga relatif lebih mudah dimasak.


Sumber: tripadvisor.com


Tidak heran, jika ayam jadi bahan masakan kesayangan ibu-ibu. Karena murah, dapat dibeli dimana-mana, ayam juga bisa dibuat jadi berbagai macam masakan. Biasanya dirumah, ayam diolah dengan cara digoreng bumbu kuning atau goreng bumbu tepung. Terkadang, juga dibuat sup.

Namun selain dimasak dengan cara digoreng atau dibuat sup, ayam juga enak dibuat menjadi berbagai jenis masakan. Dan untuk anda yang bosan dengan hidangan ayam biasa, berikut ini 10 Cara Memasak Ayam yang bisa anda coba!


10 Cara Memasak (Ayam Goreng, Ayam Bakar, Dll)

1. Resepi Ayam Balado Jeruk Limau

Sumber: TripAdvisor



Bahan-bahan:

1 ekor ayam
yang sudah di goreng

Cara membuat:

1.  Tumis semua bumbu yang sudah di
haluskan menggunakan ulekan.

2.  Setelah tumisan sudah matang,
masukan ayam yang sudah di goreng.

3.  Tambahkan kecap secukupnya gula dan
garam juga secukupnya, diaduk-aduk sampai rata. 
Dan kucurkan dengan air peresan
jeruk limaunya.

Sumber: cookpad.com/cut maia fitri

2. Resepi Chicken Katsu

Sumber: m.vemale.com



Bahan-bahan:

Secukupnya tepung
roti 

Cara membuat:

1.  Pipihkan fillet ayam. Bumbui dengan
garam, merica & garlic powder. Biarkan meresap 20 menit.

2.  Kocok lepas telur, bumbui dengan
sedikit garam & merica.

3. Balur ayam dengan tepung terigu, kemudian
celup ke telur, balur lagi dengan tepung terigu. Pastikan seluruh bagian
tertutup.

4. Biarkan 15 menit supaya tepungnya
set. Kemudian goreng sampai warna kuning keemasan. Minyak agak banyak & jangan
terlalu panas, karena dagingnya tipis sebentar juga matang. Sajikan dengan saus
tomat & sambal.

Sumber: cookpad.com/siang yin

3. Resepi Ayam Goreng Saus Lemon

Sumber: Vemale.com



Bahan-bahan:

200 gr tepung
serbaguna homemade
Tepung
maizena (untuk mengentalkan)

Cara membuat:

1.  Cuci bersih dada ayam fillet, lumuri
bawang putih cincang, merica bubuk dan garam, diamkan beberapa menit.

2.  Masukkan ke dalam kocokan telur
kemudian celupkan dalam tepung serbaguna dan cubit cubit.

3. Goreng ke dalam minyak panas sampai
tercelup semua dengan api kecil, sesudah matang sisihkan.

4. Tumis 2 siung bawang putih, merica
bubuk sesudah wangi masukkan kedalam kaldu ayam, tambahkan perasan air lemon, gula
dan garam secukupnya.

5.  Sesudah mendidih beri maizena untuk
mengentalkan, koreksi rasa. 
Tuangkan keatas ayam gorengnya, lebih
enak disantap selagi hangat.

Sumber: cookpad.com/kiky novia

4. Resepi Mie Ayam Jamur

Sumber: tuankoki.com



Bahan-bahan:

4 mie
burung dara/sesuai selera
Secukupnya penyedap
rasa
Cabe
sesuai selera (kukus dan ulek)

10 tetes minyak
goreng/bisa di ganti blue band
Sedikit gaji
ayam dan kulit ayam

Cara membuat:

1.  Untuk mie : rebus mie sampai matang.
Jika sudah matang angkat tiriskan lalu campur dengan minyak ayam.

2. Untuk kuah : cuci bersih ayam lalu
rebus dengan kurang lebih 5 gelas air. Setelah mendidih, sisihkan ayam lalu
cacah, lalu air sisa rebusan tambahkan 1 bawang, garam dan penyedap rasa. Rasakan.
Jika sudah pas angkat.

3. Untuk ayam jamur : ulek
halus/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jahe, lengkuas,
kunyit, garam lalu tumis semua bumbu masukan ayam cacah dan jamur tambahkan
kecap, daun jeruk, penyedap. Jika sudah meresap matikan kompor.

4.  Penyajian : siapkan mangkok, masukkan
mie, ayam jamur, sawi, kuah, sambal/cabe utuh.

Sumber: cookpad.com/alga itsa ari pradika

5. Resepi Chicken Teriyaki Rice Bowl

Sumber: Crunchy Creamy Sweet



Bahan-bahan:

Secukupnya air
(untuk masak beras dan rebus brokoli)

200 gram ayam
(potong kotak)
Secukupnya teriyaki
sauce

10 Cara Memasak (Ayam Goreng, Ayam Bakar, Dll)

Cara membuat:

1.  Cuci beras, masak seperti biasa.

2.  Cuci brokoli, rebus dengan air
mendidih yang sudah ditambahkan garam. Rebus sampai empuk, lalu angkat dan
bilas dengan air dingin. 
Masak telur, di scramble aja.

3.  Panaskan minyak,tumis bawang bombay
sampai wangi lalu masukan ayam tumis sampai setengah matang, tambahkan air
kalau terlalu manis atau saus teriyaki terlalu kental. Masak sampai matang.

4.  Kalau semua sudah matang atur di
atas mangkuk.

Sumber: cookpad.com/vileen’s kitchen

6. Resepi Ayam Bakar Madu Teflon

Sumber: ResepiUmi.com



Bahan-bahan:

2 sdm perasan
jeruk nipis

2 lembar daun
jeruk, remas

1 sdm minyak
goreng1/4 kg ayam,
potong 4

2 sdm perasan
jeruk nipis

2 lembar daun
jeruk, remas

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam. Berikan perasan
jeruk nipis, remas-remas sebentar. Sisihkan.

2.  Haluskan bawang merah, bawang putih,
lengkuas, kemiri, jahe dan kunyit. Beri garam.

3.  Rebus ayam yang sudah dicuci bersih
dengan air dan 3/4 bumbu halus selama 20 menit atau sampai air menyusut.
Tiriskan ayam.

4.  Campur minyak goreng, kecap dan madu
dengan sisa bumbu halus.

5.  Panaskan teflon dengan api sedang.
Balur ayam yang sudah ditiriskan secara merata. Bakar di atas teflon. Jika
bagian bawah sudah mulai gosong, balik. Oleskan bumbu lagi. Ulangi sampai
seluruh bagian ayam matang. 
Sajikan dengan nasi hangat dan
sambal terasi. Selamat menikmati!

Sumber: cookpad.com/aisya ayu

7. Resepi Chicken Cordon Bleu

Sumber: RecipeTin Eats



Bahan-bahan:

2 pcs dada
ayam fillet (kira-kira 500 gr)

Keju
mozarela potong memanjang

Lada
putih bubuk ssecukupnya

French
fries untuk pelengkap

Cara membuat:

1.  Pipihkan dada ayam secara merata.

2. Tabur dada ayam dengan lada putih,
garam dan paprika bubuk, diamkan selama 15 menit.

3. Siapkan tepung terigu, telur ayam yang
dikocok lepas dan tepung roti dalam wadah terpisah.

4. Siapkan dada ayam yang sudah di
marinate, letakan smoke beef dan keju mozarela didalamnya, lipat menjadi dua
bagian.

5.  Balur ayam dengan tepung
terigu-telur kocok- tepung roti. 
Goreng dengan minyak panas dan api
kecil sampai kuning kecoklatan. 
Iris menjadi dua bagian dan sajikan
bersama french fries.

Sumber: cookpad.com/aresclaresti

8. Resepi Javanesse Roasted Chicken Sambel Pencit

Sumber: Nomsies Kitchen



Bahan-bahan:

1 ekor ayam
kampung utuh

1 buah bawang
bombay besar,rajang halus
Secukupnya air
jeruk nipis

Margarin
secukupnya untuk mengoles
Secukupnya gula
dan garam

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, lumuri garam, air
jeruk nipis dan lada, diamkan 30 menit.

2.  Haluskan bumbu halus : bawang putih,
bawang merah, kemiri, jahe.

3.  Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan
bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, tumis. 
Masukkan ayam, aduk-aduk.

4.  Masukkan air kelapa, gula merah, garam,
gula putih, kecap, saos teriyaki,1 sdm olive oil, masak dengan api kecil sampai
bumbu meresap semua, sekitar 1 jam, cek rasa, angkat jika ayam sudah empuk.

5. Siapkan loyang, olesi mentega, letakkan
ayam, olesi metega dan olive oil, taburi wijen. 
Panggang dengan suhu 100 derajat
selama 10 menit.

6.  Javanesse Roasted Chicken siap
dihidangkan dengan sambel pencit dan sayuran rebus.

Sumber: cookpad.com/diana setiawan

9. Resepi Ayam Cincang Basil Ala Thailand

Sumber: Indonesian Medan Food



Bahan-bahan:

250 gram daging
ayam cincang

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih hingga harum dan
berwarna kuning keemasan. Lalu masukkan cabe rawit (boleh dibiarkan utuh, boleh
diiris-iris).

2.  Masukkan ayam cincang, tumis hingga
matang, lalu masukkan garam, gula dan kecap ikan. Cicip, koreksi rasa.

3. Setelah rasanya pas, masukkan daun
basil yang sudah dicuci, lalu aduk sebentar. Angkat dan tata dipiring. Selamat
menikmati.

Sumber: cookpad.com/phoebe

10. Resepi Hasselback Cheesy Chicken

Sumber: Nom Nom Network



Bahan-bahan:

1 potong fillet
dada ayam
Secukupnya keju
mozzarella, potong balok panjang

Secukupnya keju
cheddar, parut

Secukupnya bawang
bombay, potong dadu kecil

Secukupnya tomat
merah, buang bijinya, potong dadu kecil

Secukupnya garam,
merica dan italian seasoning

Cara membuat:

1. Cuci bersih dada ayam beri air
perasan jeruk lemon/nipis dan sedikit garam, remas-remas, cuci bersih kembali,
tiriskan. Jika perlu keringkan dengan tissue makan/lap bersih.

2.  Siapkan loyang, beri baking paper, tambahkan
sedikit olive oil lalu taruh potongan fillet dada ayam. Kerat-kerat bagian
atasnya, jangan sampai putus ya. Tabur rata garam dan merica. Kemudian beri
saus tomat disela-sela keratannya, lalu sisipkan potongan keju mozzarella.

3. Tabur keju cheddar parut dan italian
seasoning, lalu tabur potongan tomat dan bawang bombay.

4.  Panggang dalam oven 180 dercel kurang
lebih 40-50 menit/sampai matang.

5. Tata diatas piring saji, siram juice
yang keluar dari ayamnya. Siap disajikan bersama saus sambal/ tabasco jika
suka.

Sumber: cookpad.com/indry hapsari

10 Cara Memasak Ayam diatas ini bisa menjadi refrensi anda dalam mengolah ayam untuk sajian makan siang bersama keluarga. Selain mudah dibuat, sajian diatas juga memiliki rasa yang tidak kalah enak dari ayam tepung atau sup ayam. Yuk coba!

/* */
Resepi Makanan Masakan Simple Sedap © 2017