Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas

Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas, hay ibu ibu kalian bisa mencoba menu baru nih ayam goreng kecap manis pedas nih sebagai sajian untuk masakan sebagai menu untuk keluarga

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Bumbu Pedas Manis yang Gurih, Sedap dan Istimewa

Bahan  ayam

  • 1 ekor ayam
  • garam halus secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam (dicuci bersih)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu ayam yang di haluskan

  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit (kupas kulitnya)
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe (kupas kulitnya)
  • 2 butir kemiri sangrai

LANGKAH LANGKAHNYA

Tips Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ayamnya. Hal ini penting sekali sebab pada ayam ada beberapa bagian yang harus dibuang dan dibersihkan yang mana bagian tersebut tidak bisa dikonsumsi karena menumpuk kuman dan kotoran. Namun sebelum anda membersihkan ayam, silahkan potong-potong ayam dengan ukuran yang anda inginkan. Baik dengan ukuran yang besar atau ukuran yang sedang. Untuk ukuran yang sedang, anda bisa memotongnya menjadi 6-8 bagian, sedangkan untuk ukuran yang kecil anda bisa memotongnya sebanyak 10-12 potong.
  2. Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam wadah atau baskom dan cuci bersih dibawah air yang mengalir.
  3. Bersihkan ayam dimulai dari bagian terluar yanki dibagian kulit secara merata. Jika anda mendapati masih terdapat bulu-bulu pada ayam, maka bersihkan bagian tersebut secara merata hingga bulu bisa dibersihkan.
  4. Nah, apabila ayam sudah bersih, masukkan ayam kembali pada wadahnya dan tiriskan air cuciannya.
  5. Pastikan jika baskom anda kering, setelah itu lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata dan berikan pula tabura sedikit garam. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis yang menyengat pada ayam setelah itu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Manis:

  1. Rebus ayam dalam air. Dan aduk-aduk secara merata dan masak hingga ayam empuk secara merata dan daging berubah warnanya.
  2. Setelah daging setengah empuk, matikan kompor dan sisihkan sementara menunggu membuat bumbu-bumbu lainnya.
  3. Untuk membuat bumbu, silahkan panaskan wajan diatas kompor dan masukkan miyak goreng kedalamnya.
  4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, serai dan lengkuas. Hingga layu dan tercium bau harum yang lezat dari tumisan bumbu ini
  5. Setelah selesai, silahkan masukkan air kedalam tumisan bumbu dan masak bumbu ini hingga mendidih secara merata.
  6. Kemudian, masukkan ayam yang telah direbus kedalamnya dan masukkan pula kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Lalu masak ayam hingga kuah mengental dan menyusut sampai daging ayam matang secara merata.
  7. Terakhir, panaskan wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan berkulit.
    Nah, setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian siap dinikmati.

Sekian dulu resepi Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas, semoga bisa membantu dan menjadi panduan bunda bunda dalam memasak ayam. Jangan lupa share ke yang lainnya ya.

Resepi Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng, Serundeng is an Indonesian fried noodles coconut flakes, which is made from sautéing grated coconut. Resepi ayam ini By Nia Syifa

Resepi Ayam Goreng Serundeng
Resepi Ayam Goreng Serundeng

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng

  • 1 kg Ayam Potong
  • 1/2 biji kelapa parut kasar (kelapa sedang saja)
  • 1 Liter Air
  • minyak Goreng
  • Bumbu halus ::
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 100 gr Lengkuas
  • 1 sdm Ketumbar
  • 6 Buah Kemiri
  • 50 gr Gula Merah
  • Bumbu pelengkap ::
  • garam Secukupnya
  • Penyedap rasa Secukupnya
  • Gula Pasir Secukupnya
  • 1 Batang Serai
  • 4 Daun Limau
  • 4 Daun Salam

Baca Juga : Rendang ayam sambal ijo

Cara membuat Ayam Goreng Serundeng

  1. Cuci bersih ayam potong, ketepikan.
  2. Masak potongan ayam dan air, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Masak hingga setengah matang.
  3. Kemudian masukkan kelapa parut..aduk rata..masak hingga ayam empuk. Angkat dan toskan ayam dan parut kelapanya..biarkan hingga air tiris. Kemudian goreng ayam dan kelapa hingga kuning keemasan ..
  4. Ayam goreng serundeng siap disajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan ..

Sambal Belacan

Agar tambah enak silahkan buat Sambal Belacan Goreng,By Nia Syifa

Bahan-bahan Sambal Belacan

  • 5 Cabe Merah (Pilihan)
  • 8 Cabe Rawit (Pilihan)
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 100 ml Minyak Goreng
  • 2 Buah Tomat

Bumbu Pelengkap ::

  • garam Secukupnya
  • Gula Pasir Secukupnya
  • 1 sdt Terasi Udang / Secukupnya

Cara Membuat ::

Panaskan minyak, goreng semua bahan sambal hingga layu. Angkat dan tuang dalam cobek beri bumbu pelengkap, uleg hingga halus / kasar (sesuai selera). Kemudian pindah sambal tadi dalam kuali, beri secukupnya minyak dan lanjukan menggoreng kembali hingga matang.
Sambal terasi goreng siap disajikan.