Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas

Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas, hay ibu ibu kalian bisa mencoba menu baru nih ayam goreng kecap manis pedas nih sebagai sajian untuk masakan sebagai menu untuk keluarga

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Bumbu Pedas Manis yang Gurih, Sedap dan Istimewa

BahanĀ  ayam

  • 1 ekor ayam
  • garam halus secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam (dicuci bersih)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu ayam yang di haluskan

  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit (kupas kulitnya)
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe (kupas kulitnya)
  • 2 butir kemiri sangrai

LANGKAH LANGKAHNYA

Tips Mempersiapkan Bahan Utama:

  1. Untuk cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ayamnya. Hal ini penting sekali sebab pada ayam ada beberapa bagian yang harus dibuang dan dibersihkan yang mana bagian tersebut tidak bisa dikonsumsi karena menumpuk kuman dan kotoran. Namun sebelum anda membersihkan ayam, silahkan potong-potong ayam dengan ukuran yang anda inginkan. Baik dengan ukuran yang besar atau ukuran yang sedang. Untuk ukuran yang sedang, anda bisa memotongnya menjadi 6-8 bagian, sedangkan untuk ukuran yang kecil anda bisa memotongnya sebanyak 10-12 potong.
  2. Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam wadah atau baskom dan cuci bersih dibawah air yang mengalir.
  3. Bersihkan ayam dimulai dari bagian terluar yanki dibagian kulit secara merata. Jika anda mendapati masih terdapat bulu-bulu pada ayam, maka bersihkan bagian tersebut secara merata hingga bulu bisa dibersihkan.
  4. Nah, apabila ayam sudah bersih, masukkan ayam kembali pada wadahnya dan tiriskan air cuciannya.
  5. Pastikan jika baskom anda kering, setelah itu lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata dan berikan pula tabura sedikit garam. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis yang menyengat pada ayam setelah itu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Manis:

  1. Rebus ayam dalam air. Dan aduk-aduk secara merata dan masak hingga ayam empuk secara merata dan daging berubah warnanya.
  2. Setelah daging setengah empuk, matikan kompor dan sisihkan sementara menunggu membuat bumbu-bumbu lainnya.
  3. Untuk membuat bumbu, silahkan panaskan wajan diatas kompor dan masukkan miyak goreng kedalamnya.
  4. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, serai dan lengkuas. Hingga layu dan tercium bau harum yang lezat dari tumisan bumbu ini
  5. Setelah selesai, silahkan masukkan air kedalam tumisan bumbu dan masak bumbu ini hingga mendidih secara merata.
  6. Kemudian, masukkan ayam yang telah direbus kedalamnya dan masukkan pula kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Lalu masak ayam hingga kuah mengental dan menyusut sampai daging ayam matang secara merata.
  7. Terakhir, panaskan wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan berkulit.
    Nah, setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian siap dinikmati.

Sekian dulu resepiĀ Resepi Ayam goreng Kecap Asam Manis Pedas, semoga bisa membantu dan menjadi panduan bunda bunda dalam memasak ayam. Jangan lupa share ke yang lainnya ya.

Resepi Rendang Ayam Sambal Ijo

Resepi Rendang Ayam Sambal Ijo, sambal cili ijo / hijau atau juga boleh cuba cili padi yang pedas, tentu membuat rasa ayam ini enak sekali, jom kita bahas resepi olahan daging ayam ini

Resepi Rendang Ayam Sambal Ijo

Bahan-bahan rendang ayam:

  • 1 ekor daging ayam potong 12
  • 3 butir kelapa ambil santan kentaly aja
  • 1/4 cili merah kriting
  • 2 batang lengkuas yg agak muda
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 butir pala
  • Halia seruas ibu jari
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai
  • Selembar daun kunyit ..

* Bumbu yang di haluskan *
Cili merah Bawang merah Bawang putihi Kemiri Kepala Halia Lengkuas Garam Gula pasir Boleh juga beli rempah giling di pasaran yg sudah jadi,

Cara membuatnya:

1. lumuri ayam yang sudah di potong2 dengan bumbu yg sudah di giling tadi
2. Rebus santan kental tadi bersama daun limau daun kunyit dan daun serai hingga keluar minyaknya
3. masukan ayam bersama perapan Aduk2 terus agar tidak menjadi panas tambahkan garam dan gula pasir aduk2 terus sampai rempah kering dan matang Setelah matang angkat dan sajikan Taburkan bawang gung jika suka …

* Sambal ijo *

Bahan Sambal Ijo

cabe ijo, Bawang merah, tomato ijo, Garam, Gula, Sasa bila suka

* Cara membuat *

1 Rebus cili bersama bawang merah Jangan terlalu lama merebusy agar warnanya tetep hijau segar ..
2 Angkat dan toskan
3 Ulek cili bersama bawang dan tomato ijoy …
4 Panaskan minyak goreng, dan tumis cili yang sudah di ulek .. Tambah garam dan gula pasir beri sasa bila suka gurih ..

Nota: tomato gak perlu ikut di rebus cukup potong2 dan ulek kasar bersama cili dan bawang yg sudah di rebus

* Daun ubi kayu rebus *

Bahan:
Daun singkong Garam 1/2 sudu teh Soda kuih ..
Cara membuat Rebus air dalam periuk .. Setelah mendidih beri garam, dan soda kue, masukkan daun singkongy .. Tutup periuk sebentar dan balik daun singkongy tutup lg sebentar sampai daun ubi empuk .. Angkat dan sajikan ..

Nota: 1 Soda kuih di pakai agar daun singkong cepet empuk dan tidak perlu lama2 merebusy..dan warnay tetap hijau segar .. 2 jika ingin warna lebih hijau, setelah di angkat dari periuk rebusan..cuci daun ubi kayu dengan air sejuk .. Di jamin warnay tetep hijau segar

Hmm nyamnyam, yummy, sedap sekali bunda. Terima kasih, lihat juga resepi ayam lainnya di blog resepi masakan