Resepi Pepes Ikan Gembung Lalap Kangkung

Bahan-Bahan

  • 4 ekor ikan gembung
  • 8 cabe rawit
  • 5 cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Sepotong jahe
  • Sepotong kunyit
  • Merica
  • 1 buah tomat
  • Kemiri
  • Lengkuas
  • Sereh
  • Daun salam
  • Garam
  • Gula

Langkah

  1. Cuci bersih ikan
  2. Giling semua bumbu
  3. Geprek lengkuas dan sereh
  4. Taburkan gilingan bumbu kedalam mangkok ikan tunggu beberapa menit.
  5. Susun Kangkung diatas piring, letakkan ikan diatas kangkung taburi garam, gula. Lalu letakkan diatas gembung lengkuas, daun salam, sereh, tomat.
  6. Tutup gembung dengan kangkung sampai tertutup
  7. Lalu ikat dengan daun sereh
  8. Kukus di dalam mangkok, agar airnya tidak tumpah. Tunggu hingga 15 menit
  9. Hidangkan
  10. Dan kangkung nya bisa sebagai lalapan
  11. Silahkan dicoba

Smoga berhasil bunda.